1.- Os recuerdo que la cuestión habitualmente dedicada a la Morfología o a la Semántica también puede versar sobre "Variedades del español", tema que la propia guía de la UNED explica del siguiente modo:
"...características
del español de América, bilingüismo y diglosia en España, variedad de
registros y niveles... En estos casos, la respuesta debería sintetizarse
mucho, ajustando su extensión al resto de contenidos de la prueba
(aproximadamente 15-18 líneas deberían bastar)."
Una parte importante de la respuesta la podéis encontrar en el tema 8 del libro de texto,
especialmente los apartados dedicados a las variedades del castellano y
al español de América; el judeoespañol, basta con mencionarlo y
definirlo. El esquema del final del tema es un buen resumen.
2.- Aquí os ofrezco un documento de recomendaciones para la ejecución de la prueba de la PAU con la esperanza de que os resulte de utilidad.
3.- Por último, en el siguiente enlace podéis encontrar las pruebas PAU del pasado año 2015:
Y a partir de ahora... ¡que la suerte os acompañe!